SALAM HORMAT

salam hormat bagi para customer yang ingin resep tersebut
saya sebagia master dari
www.resepresepharian.blogspot.com
www.faktafaktakita.blogspot.com
akan memberikan data yang anda mau dengan mengkomentar di resep atau fakta yang ingin di ambilnya
dan ketikkan alamat email yahoo anda maka kami akan mengirimkan data yang anda komentar
sekian dan terimah kasih

salam hormat

Julius Gosal

!

!

!

!

!

Nasi Tim ala Singapura

nasi ... nasi..
mari kita bikin nasi tim ala singapura
SESEKALI menikmati menu nasi tim tak ada salahnya. Selain nikmat, sajian menu ini kaya kandungan gizi. Selamat mencoba!

Bahan:

4 porsi nasi putih
3 sdm minyak, untuk menumis
4 butir bawang merah, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
2 potong daging dada ayam, potong-potong
3 sdm minyak ayam/lemak ayam
1 sdt kecap ikan
1 sdt cuka beras
1 sdt kecap inggris
1 sdt kecap manis
1 sdt merica bubuk
Garam secukupnya
Penyedap secukupnya, jika suka
1 batang daun bawang, iris halus
4 helai daun ketumbar, cincang kasar

Cara Membuat:

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging ayam, minyak ayam, kecap ikan, kecap inggris, dan arak beras. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, merica, garam dan penyedap. Masak sampai ayam matang. Angkat.

Tuang ayam ke dalam mangkuk. Masukkan nasi ke dalamnya, tekan-tekan sampai padat. Balik mangkuk dan pindahkan ke piring. Taburi dengan irisan daun bawang dan daun ketumbar.

Rottatoille

tau film ratatoiule
na ini salah satu resep yang di bikin oleh tikus yang diberikan kepada kulinernya atau pencobanya
dan kuliner itu sangat terkesan saat waktu ibunya membikin kan itu kepada dia
kia simat saja resepnya dibawah ini :
HANYA dikukus, labu siam pun terasa enak. Apalagi disajikan dalam olahan makanan yang berbeda, seperti rottatoille. Anda bisa menikmati cita rasa yang lezat dan berbeda.

Bahan:

200 gr labu siam muda
200 gr terung ungu
200 gr tomat, potong
6. 50 ml minyak goreng
50 gr bawang bombai, cincang
1 siung bawang putih, cincang
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
1 sdt peterseli cincang.

Cara membuat:

- Potong sedikit bagian ujung labu dan terung. 
- Iris dengan ukuran 3 mm. 
- Hancurkan tomat, tumis bawang bombai hingga harum. 
- Panaskan minyak, tumis bawang bombai hingga harum. 
- Tambahkan bawang putih, irisan labu, dan terung. Aduk rata. 
- Tambahkan garam dan merica. 
- Masak selama 4-5 menit. Tambahkan tomat dan masak hingga matang. 
- Angkat dan hidang kan dengan taburan peterseli. 

Christmas Pudding

sudah mau natal tanggal 25 desember mari kita bikin pudding ini
CHRISTMAS pudding layak Anda coba saat Natal. Penganan ini enak karena adonan kuenya di-steam selama tujuh jam hingga menjadi sangat empuk dan lezat ketika dikonsumsi. Selamat mencoba!

Bahan:

200 gr kismis
150 gr sukade, potong-potong
150 gr ceri merah dan hijau, potong-potong
120 gr gula merah
100 gr selai stroberi
100 gr air jeruk manis siap pakai
50 gr almond bubuk
50 gr roti tawar, potong-potong
50 gr tepung terigu
2 butir telur
1,5 sdt bumbu lapis legit
1 sdt air jeruk lemon
0,5 sdt kayu manis bubuk
0,5 sdt pala bubuk
0,5 sdt jahe bubuk
0,5 sdt baking powder
0,5 sdt garam

Cara membuat:

1. Rendam roti dalam air jeruk manis, masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan gula merah, almond bubuk, dan garam. Aduk rata.

2. Tambahkan kismis, sukade, ceri merah dan hijau, aduk kembali.

3. Masukkan bumbu lapis legit, kayu manis bubuk, jahe bubuk, dan pala bubuk. Aduk.

4. Tambahkan selai stroberi, air jeruk lemon, dan telur, aduk rata.

5. Tuangkan ke dalam pinggan tahan panas yang dioles margarin, kukus sampai matangnya sempurna.

Cake Puding Tape

AGAR-agar kalau diolah biasa saja memang terasa membosankan. Hingga akhirnya muncul cake puding, yaitu agar-agar yang dikombinasikan dengan cake, biskuit, ataupun roti tawar. Dalam hidangan penutup berupa puding, agar-agar bisa dicampur pula dengan cincau, tapai beras, ketan hitam, sagu mutiara, dan sebagainya untuk memperkaya aroma, rasa, dan tampilan.

Bahan cake:

½ resep adonan cake 1
75 gram tape singkong, haluskan
1 tetes pewarna ungu

Puding tape:

75 ml putih telur, kocok kaku
1 ½ bks agar-agar bubuk warna putih
300 ml susu cair
50 gram gula pasir
100 gram tape ketan hitam

Puding kristal:

½ bks puding jeli putih (tanpa rasa)
350 ml air
75 gram gula pasir
6 buah ceri merah, potong 2 bagian

Bahan cake 1:

6 butir telur
100 gram gula halus (kastor)
1 sdm cake elmusifier (seperti ovalet dan sp)
75 gram tepung terigu
15 gram tepung maizena
10 gram susu bubuk
125 gram mentega, cairkan

Cara membuat cake 1:

1. Kocok telur, gula, dan cake elmusifier hingga mengembang dan mengental.
2. Ayak dan masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk ke dalam kocokan telur, aduk rata.
3. Tuang mentega cair, aduk menggunakan spatula atau sendok kayu hingga tercampur rata.
4. Siapkan loyang 32x24x3 cm, olesi margarin dan taburi dengan sedikit tepung terigu.
5. Tuang adonan ke dalam loyang.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama kurang lebih 15 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.

Cara membuat:

1. Cake: setelah tepung terigu masuk, tambahkan tape dan pewarna, aduk rata. Terakhir masukkan mentega cair, aduk rata.
2. Tuang adonan ke dalam loyang persegi 30x9x4 cm. Panggang dalam oven hingga matang. Angkat dan dinginkan.
3. Puding tape: rebus agar-agar, susu, dan gula hingga mendidih, angkat.
4. Masukkan adonan agar-agar ke dalam putih telur kocok, aduk rata.
5. Tambahkan tape ketan, aduk rata.
6. Puding kristal: rebus jeli, air, dan gula hingga mendidih, angkat.
7. Penyelesaian: siapkan cetakan mika bentuk seperti hati alasi dengan aluminium foil. Potong dan bentuk cake sesuai cetakan.
8. Letakkan cake di dalam dasar cetakan. Tuang puding tape di atasnya, dinginkan hingga mengeras.
9. Letakkan irisan ceri di permukaan puding lalu siram dengan puding kristal, dinginkan hingga mengeras.
10. Keluarkan dari cetakan dan sajikan dingin.
Hasil: 6 buah

Puding Cokelat Stroberi

PERCAMPURAN cokelat dan stroberi menimbulkan sensasi berbeda. Apalagi jika dua bahan utama tersebut diolah menjadi puding. Hasilnya, sungguh melezatkan. 

Bahan:

700 ml air 
200 gr gula pasir (satu gelas atau sesuai selera) 
7 buah stroberi 
5 sdm yoghurt 
1 bungkus nutrijel cokelat (15 gram) 

Cara membuat:

1. Campurkan gula dengan Nutrijel, masukkan air, aduk hingga rata, lalu masak sampai mendidih. 
2. Matikan api. Jangan lupa campurkan Nutrijel, lalu aduk hingga rata. 
3. Tuangkan puding yang sudah matang ke dalam loyang. 
4. Biarkan sampai dingin, baru simpan ke dalam kulkas. 
5. Kalau sudah dingin, bisa dihias dengan potongan buah stroberi segar di atasnya. 
6. Siram dengan yoghurt stroberi.

Puding Mangga

MANGGA dimakan saja sudah enak. Apalagi jika dibuat puding yang membuat kerongkongan terasa dingin. Yuk, simak cara pembuatan puding mangga! 

Bahan:

3 buah gelatin lembaran 
175 gr gula pasir 
175 gr air 
170 gr mangga harumanis (puree) 
250 ml susu evaporasi 
8 buah es batu 
Irisan jeruk nipis secukupnya 

Cara membuat:

1. Rebus air, gula, dan jeruk nipis. Masukkan lembaran gelatin yang sudah direndam dalam air dingin dengan es batu. 

2. Tambahkan puree mangga, susu, dan es batu. Aduk merata, angkat. 

3. Tuang adonan ke dalam gelas puding, lalu dinginkan di dalam lemari es. 

4. Setelah mengeras, hias puding dengan potongan mangga, whipped cream, dan cokelat.

Caramel Pudding

RASANYA sangat lembut. Cara membuatnya pun mudah. Saat disantap, terasa lezat, apalagi bila dalam keadaan dingin.

Bahan:

Karamel:

150 gula pasir
100 ml air

Custard:

6 kuning telur
3 putih telur
50 gr gula pasir
250 gr susu cair

Cara membuat:

1. Karamel: panaskan gula pasir di atas api kecil hingga menjadi karamel. Tuangi air, masak kembali dengan api kecil hingga kental, angkat dan tuang dalam 4 buah pinggan tahan panas bulat berdiameter 5 cm yang telah dioles margarin, ratakan. Sisihkan. 
2. Custard: Kocok lepas kuning telur, putih telur, dan gula pasir, tuangi susu cair, aduk dengan ballon wisk hingga gula larut. 
3. Tuang ke dalam cetakan berisi karamel, panggang dengan teknik au bain marie selama 60 menit hingga matang. 
4. Angkat, diamkan hingga dingin. 
5. Balikkan sesaat akan disajikan. 

Mixed Salad

Keistimewaan salad buah racikan Minda dari Depok ini terletak pada sausnya. Campuran Milkmaid Fullcream yang manis, mayones dan peanut butter menciptakan rasa yang gurih istimewa. Tambahan air jeruk lemon dan saus tomat memberi rasa asam segar yang memancing selera.

Bahan:

+) 150 g Apel malang, kupas
+) 100 g kentang, kuku, potong dadu
+) 100 g Melon, potong dadu
+) 200 g nanas, potong kasar
+) 50 g daun selada, sobek kasar
+) 100 g strawberry, belah dua

Saus, aduk jadi satu:

+) 150 ml Milkmaid Fullcream
+) 65 ml air jeruk lemon
+) 1 sdt garam halus
+) 1 sdt gula pasir
+) 2 sdm saus tomat botolan
+) 1 sdm mayonaise botolan
+) 1 sdm peanut butter creamy

Cara membuat:

+) Susun buah-buahan dalam mangkuk.
+) Simpan dalam lemari es hingga dingin.
+) Tuangi Saus, aduk rata.
+) Sajikan segera.

Untuk 6 orang

Udang Saus Mentega

SENANG menyantap lauk dari bahan utama udang, apalagi bila dimasak dengan saus mentega seperti ini. Dengan cara memasak yang mudah, dan cepat, udang saus mentega pas menemani santap siang dan malam Anda.

Bahan:

Udang pancet/tiger prawn 8 ekor, belah bagian punggung, buang kotorannya.

Bumbu:

Bawang bombay ½ buah, iris tipis
Mentega 3 sdm
Kecap ikan 1 sdt
Kecap inggris 1 sdt
Gula pasir ½ sdt
Garam dan lada secukupnya

Pelengkap:

Jeruk limau 1 buah, belah dua.

Cara membuat:

1. Bubuhi udang dengan garam dan lada. Goreng ½ matang, tiriskan.
2. Tumis udang bersama bumbu, aduk sebentar. Tambahkan air jeruk limau, sajikan.

Cap Cay

CHINESE food kini menjamur di mana-mana. Mulai dari kaki lima sampai restoran berbintang lima. Rasa segar dan perpaduan bumbu yang seimbang membuat masakan ini banyak digemari.

Pemilihan bahan yang baik dan segar, serta teknik memasak yang cukup praktis menjadi ciri khasnya. Hanya butuh waktu kurang dari 1 menit untuk membuat kangkung hot plate, atau fu yung hai, gurami asam manis, udang saus mentega, dan sapo ayam. Meski begitu, seluruh masakan ini pasti akan mengundang selera orang yang mencicipinya.

Bahan:

Kapri 6 buah, buang seratnya
Caisim 2 helai, iris
Kol 1 helai, iris
Daun bawang 1 buah, iris
Wortel 50 gr, rebus, iris
Kembang kol 100 gr, rebus, iris
Jagung muda 1 buah, iris
Jamur merang 4 buah, rebus, iris
Jamur kuping hitam 50 gr, rebus, iris

Bumbu:

Bawang putih 1 siung, memarkan
Kecap ikan ½ sdm
Saus tiram ½ sdm
Minyak wijen 1 sdt
Garam dan lada secukupnya
Tepung sagu ½ sdm dan air ½ gelas, larutkan

Pelengkap:

Daging ayam 100 gr, iris
Baso sapi 2 buah, iris
Otak-otak 1 buah, iris
Cumi 1 ekor, bersihkan, iris, rebus sebentar

Cara Membuat:

Campur semua bahan dalam wajan. Tumis selama 1 menit. Sajikan.

Bento Mie Goreng

Bento atau o-bento adalah istilah bahasa Jepang untuk makanan bekal berupa nasi berikut lauk-pauk dalam kemasan praktis yang bisa dibawa-bawa dan dimakan di tempat lain. Seperti halnya nasi bungkus, bento bisa dimakan sebagai makan siang, makan malam, atau bekal piknik (Wikipedia). Bekal ala bento telah sesuai dengan konsep “one dish meal” atau hidangan sepinggan dengan kandungan gizi lengkap.

Bahan:

1 bks mi goreng instan siap pakai
1 bh wortel, potong bentuk hidung dan mulut, rebus kurang lebih 2 menit
100 g mixed vegetables, rebus kurang lebih 2 menit

Pelengkap:

1 btr telur rebus
2 bh sosis, belah 4 tidak sampai putus, goreng
5 bh chicken finger
50 g kembang kol, rebus kurang lebih 3 menit
1 sdm saus tomat

Cara membuat:

1. Masak mi goreng sesuai petunjuk kemasan, lalu cetak dengan bentuk muka panda. Beri hidung dan mulut dengan potongan wortel serta beri mata dengan kacang polong.
2. Tata mi dalam wadah sekolah anak, lengkapi dengan telur rebus, sosis, dan chicken finger.

Bento Nasi Bayam

Dalam piramida makanan, sayuran terletak di atas karbhohidrat. Untuk memenuhi menu seimbang, diperlukan kurang lebih 2-3 porsi sayuran per hari. Semua jenis sayuran, terutama yang berwarna hijau, jingga, merah, kuning, hitam, dan putih sangat baik dikonsumsi setiap hari secara bergantian atau bersamaan. Sayuran kaya akan vitamin, mineral, dan zat fitokimia yang berguna sebagai antioksidan.

Bahan:

100 g nasi putih pulen
50 g bayam, rebus kurang lebih 2 menit, haluskan
1/8 sdt merica bubuk
1/4 sdt garam
1 btr telur, rebus
100 g brokoli, rebus kurang lebih 3 menit
1 bh wortel, potong bentuk daun, rebus kurang lebih 3 menit
5 bh chicken wing siap pakai, goreng

Cara membuat:

1. Campur nasi putih dengan bayam halus, merica bubk, dan garam, aduk hingga rata. Cetak dengan cetakan berbentuk bintang.

2. Tata campuran nasi dalam wadah bekal anak sekolah, lengkapi dengan telur rebus, brokoli, wortel, dan chicken wing.