Happy Birthday Pudding

Happy Birthday Pudding

bahanya :

                A

©       ½ bks agar agar

©       50gr gula

©       250cc air

©       sumbo sesukanya

B

©       2 bks agar²

©       1000cc susu

©       500cc air

©       175gr gula

©       3 kuning telur

©       4 sdm susu

©       rhum, essence vanili

caranya : agar², air, gula direbus lalu diberi warna sesukanya, dicetak, angsa, kupu, kalau sudah dingin dipotong, tebalnya ½ cm lalu diatur cetakan

B. agar ², susu, gula direbus sampai mendidih, lalu kuning telur, telah dikocok dg gula dimasukkan, beli susu, rhum. kalau sudah agak dingin tuang dicetakkan.

foeter cream :

©       70gr mentega putih

©       30gr mentega blue band

©       50gr gula halus

©       1 putih telur

caranya ; mentega putih + mentega dikocok sampai putih lalu masukkan gula lalu putih telur. diaduk rata beri warna.

rhum saus/ saus vanili :

bahan :

©       500cc susu

©       30gr gula

©       10gr maizena

©       2 kuning telur

©       essence vanili, rhum

caranya:       susu didihkan dengan vanili. kuning telur dikocok dengan gula, campurkan maizenanya, tuangi sedikit susu panas aduk ²  rata lalu masukkan kedalam susu yang sedang mendidih. aduk² terus sampai tepungnya matang angkat ; beri rhum diaduk terus sampai dingin