steak ria

steak ria

bahan kulit :

§      kentang               400gr

§      blue band            30gr

§      kuning telur        1butir

§      susu cair               3sdm

§      garam, pala         secukupnya

bahan isi :

§      blue band                                            100gr

§      bawang Bombay                              1buah

§      tepung panir                                      75gr

§      daging cincang                                   200gr

§      telur ayam                                          3btr

§      susu cair                                               5sdm

§      lada, pala, garam halus                  secukupnya

cara membuat :

kulit

1.       rebus kentang, giling halus lalu dimasak sambil ditambahkan susu, blue band, kocokkan telur, garam, pala halus. aduk raa sampai tidak melekat

ISI

2.       campurkan daging cincang, tepung panir, kocokan telur ayam, susu cair, lada, pala, garam halus secukupnya.

3.       bawang Bombay diiris halus, tumis dengan blue band sampai layu. masukkan campuran daging, aduk sampai rata. masukkan ke dalam loyang panjang yang dioles blue band. bakar sampai masak. hiasi bagian luarnya dengan kentang, rebusan wortel dan irisan ketimun